Жареный карп с перцем и картофелем: рецепт

Карпа очищаем, нарезаем порционными кусками, солим, посыпаем перцем. Даем впитаться соли в течение 30 мин..

Панируем рыбу сначала в муке, затем обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в молотых сухарях. Жарим карпа на растительном масле.

Отдельно тушим болгарский перец, нарезанный кубиками.

Раскладываем куски жареного карпа по порционным тарелкам, вокруг раскладываем дольки вареного картофеля и тушеный перец.

Украшаем блюдо порубленной зеленью петрушки и укропа.