Йогуртовый суп с куриным филе: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Йогуртовый суп с куриным филе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Супы с птицей

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

филе куриное — 150 г
огурец — 1 шт.
соль — 2 щепотки
уксус рисовый — 15 мл
кефир
мята
куркума — 8 г
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подрезаем куриное филе, открываем «книжкой», солим, сворачиваем рулетом и оборачиваем фольгой в «цилиндр» так, чтобы форма была равной толщины. Отправляем филе в кипящую воду на 5-6 мин., затем снимаем сотейник с нагрева и даем постоять в воде 30-40 мин.. По готовности нарезаем на кубик и отправляем в миску.

Очищаем огурец от кожицы, нарезаем на мелкий кубик и соединяем с курицей. Добавляем соль, примерно 1 ст. л. уксуса и заливаем кефиром.

Снимаем листья с веточек мяты, измельчаем, добавляем в суп вместе с 1 ч. л. куркумы. Украшаем суп мятой и щепоткой свежемолотого перца.