Яблочная пастила: рецепт

Разрезаем яблоки пополам. Удаляем сердцевину. Заворачиваем по три яблока в фольгу. Выкладываем на противень с пергаментом. Ставим в духовку при температуре 200 ℃ на 30 мин..

Отделяем белки от желтков. Взбиваем миксером белок с солью до состояния плотной пены. Добавляем тростниковый сахар. Продолжаем взбивать еще 5 мин..

Достаем яблоки. Протираем без кожуры через сито. Добавляем в белок. Продолжаем взбивать. Добавляем муку. Еще раз перемешиваем. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем пастилу в кондитерский мешок. Выдавливаем пастилу на пергамент в виде небольших печенек.

Ставим в духовку при температуре 200 ℃ на 20 мин.. Рекомендовано для детей старше трех лет.