Вареники с капустой и грибами: рецепт

Просеиваем в глубокую миску 2 стакана муки, добавляем 300 гр. молока и 1 яйцо, солим и вымешиваем тесто. Оставляем его на полчаса.

Нарезаем репчатый лук и грибы, шинкуем капусту. Отдельно обжариваем лук, капусту и грибы до золотистого цвета, все соединяем и солим по вкусу. Даем будущей начинке остыть.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Возвращаемся к тесту. Разделяем его на равные части, которые тонко раскатываем и вырезаем из них круги. Эти круги мы наполняем остывшей начинкой и соединяем края.

В кипящую подсоленную воду бросаем вареники. Как только вода снова закипит, уменьшаем огонь до среднего и даем повариться 7 мин.. Вареники с начинкой из капусты и грибов готовы.