Тыква в орехово-медовом соусе: рецепт

Моем тыкву и очищаем от кожуры. Режем ее на небольшие кубики, кладем в кастрюлю и заливаем водой наполовину. Варим под закрытой крышкой до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Когда тыква будет готова, выключаем огонь и даем ей остыть.

Измельчаем 2/3 грецких орехов при помощи блендера или же пропускаем через мясорубку. Наливаем в небольшую кастрюлю стакан горячей воды и растворяем в нем мед и сахар. Сироп доводим до кипения и снимаем с огня.

Добавляем в сироп грецкие орехи и перемешиваем все с тыквой.

Выкладываем блюдо на тарелки, украшаем оставшимися ядрами грецкого ореха и листиком мяты.Тыква в орехово-медовом соусе готова.