Треска с чабаттой и томатами: рецепт

Картофель моем, нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Чеснок нарезаем мелко, лук – перьями. Отправляем лук к картофелю, обжариваем до золотистого цвета. К луку добавляем чеснок и нарезанный чили. Жарим на небольшом нагреве.

Нарезаем рыбу и томаты в собственном соку. Выкладываем продукты к картофелю, сюда же вливаем сок томатов. Посыпаем каперсами.

Добавляем базилик. Добавляем немного сахара, томаты черри и сливочное масло.

Пока тушится рыба, обжариваем чабатту на сковороде со сливочным маслом. Нарезаем черри, смешиваем их в миске с базиликом и оливковым маслом. Выкладываем начинку на чабатту.

Подаем треску с брускеттой.