Тефтели рыбные в томатном соусе: рецепт

Измельчаем филе рыбы, лук и морковь при помощи блендера или мясорубки. Соединяем эти ингредиенты. Вбиваем яйцо.

Размачиваем в молоке белый хлеб. Отжимаем от лишней влаги. Добавляем его в фарш. Солим, перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики-тефтели и ставим их в холодильник.

Готовим соус. Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем томатную пасту, полстакана кипяченой воды, соль, сахар, перец по вкусу. Доводим соус до кипения.

Кладем тефтели в кипящий соус и тушим 10 мин. на среднем огне. После этого тефтели аккуратно переворачиваем и тушим на другой стороне еще 10 мин..

Подаем рыбные тефтели с любым гарниром. Украшаем зеленью укропа или петрушки.