Свиные рёбрышки с чили: рецепт

Нарезаем перец чили, имбирь и чеснок. Смешиваем. Добавляем сладкий соус чили, уксус, вустерширский соус, сахар и соус табаско. Перемешиваем. Маринуем ребрышки в полученной смеси в течение двух часов.

Выкладываем ребрышки на сковороду и поливаем маринадом. Ставим в разогретую до 350 ℃ печь на 15 мин.. Делаем глазурь. Смешиваем оставшийся маринад с медом, молотым чесноком, сушеным перцем чили, смесью перцев, горчицей, сахаром и молотой апельсиновой цедрой.

Переворачиваем ребрышки на сковороде. Смазываем глазурью. Ставим в печь. Переворачиваем ребрышки через 7 мин. и поливаем глазурью. Ставим в разогретую печь на 5 мин..

Выкладываем ребрышки на блюдо.