Свино-говяжьи котлеты: рецепт

Репчатый лук шинкуем соломкой. Отправляем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, добавляем сливочное масло и тушим на среднем огне 15-20 мин..

Батон нарезаем крупными кубиками, складываем в миску и заливаем молоком.

Мелко нарезаем зелень. С томленого лука откидываем на сито лишнее масло, затем мелко его шинкуем. В миске смешиваем свино-говяжий фарш, яйцо, отжатый от молока батон, томленый лук и зелень. Солим и перчим фарш.

Обжариваем котлеты на подсолнечном и сливочном масле с двух сторон, заливаем на 1/3 водой и томим 7-10 мин. под крышкой.

Приятного аппетита!