Свинина в соусе с грибами: рецепт

Делим мясо на 6 порционных кусков, отбиваем, солим, перчим и обваливаем в муке. Разогреваем смесь растительного и сливочного масла, тщательно обжариваем мясо до румяной корочки с обеих сторон.

Вынимаем свинину, кладем нарезанные грибы и жарим 2-3 мин.ы на среднем огне. Выкладываем мясо на грибы, вливаем молоко, добавляем мускатный орех, солим, перец по вкусу, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности.

Подаем блюдо вместе с грибами и соусом, посыпаем зеленью.