Суп из голубого сыра с креветками: рецепт

Репчатый лук очищаем и мелко режем. Затем обжариваем его в сотейнике на сливочном масле с небольшим количеством муки.

Заливаем лук куриным бульоном и молоком, доводим до кипения.

В получившийся суп крошим листики шпината и кусочки сыра с плесенью.

Когда сыр расплавится, добавляем очищенные креветки.

Варим суп до готовности креветок, разливаем по порциям и подаем к столу.