Суфле яблочно-морковное: рецепт

Очищаем яблоки и 450 гр. моркови, затем натираем их на крупной терке.

Отделяем желток от белка. Взбиваем белок в пышную пену, а желток растираем.

Смешиваем яблоко, морковь, 1/2 стакана молока, желток, манную крупу и взбитый белок, добавляем щепотку соли и аккуратно перемешиваем.

Смазываем формочки для запекания сливочным маслом и выкладываем в них полученную массу. Отправляем суфле в разогретую духовку на 30-35 мин.. Поливаем готовое суфле йогуртом и посыпаем ягодами.