Шоколадные капкейки на газировке: рецепт

Соединяем 60 мл растительного масла, 60 г сливочного масла и 125 мл газировки, нагреваем.

Смешиваем 160 г муки и 200 г сахара, высыпаем в масляную смесь, перемешиваем до однородности. Добавляем 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара и 1/2 ч. л. соды, перемешиваем. Вводим 60 г сливок 33% и 70 г какао, перемешиваем.

Наполняем формы тестом на две трети. Отпекаем в духовке при 180 ℃ 12-15 мин..

90 г горького шоколада нарубаем и растапливаем на водяной бане.

К 125 г сливочного масла добавляем 1 ч. л. ванильного сахара, 100 г сахарной пудры, взбиваем. Добавляем 40 г какао и 75 мл газировки, взбиваем. Вводим растопленный шоколад.

Капкейки украшаем кремом и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!