Шницель из курицы с арахисом: рецепт

Отжимаем из лимона сок. Добавляем 1 столовую ложку кинзы и перемешиваем.

Отбиваем куриное филе, перекладываем в чашу с лимонным соком, солим, перчим по вкусу, несколько раз переворачиваем. Маринуем филе 15 мин..

Обжариваем арахис на сухой сковороде, удаляем шелуху, а затем измельчаем. Соединяем орехи с панировочными сухарями и паприкой, перемешиваем. Вынимаем филе из маринада, обсушиваем бумажным полотенцем и панируем в ореховой смеси.

Нагреваем на сковороде растительное масло, добавляем сливочное и обжариваем шницели с обеих сторон по 5 мин.. Выкладываем шницели на блюдо, посыпаем оставшейся зеленью и подаём.