Шакалака: рецепт

Нарезаем красный лук кубиком. Разогреваем оливковое масло, добавляем в него красный лук. Солим. Добавляем карри, прогреваем получившуюся смесь.

Добавляем куркуму. Добавляем лавровые листья. Добавляем болгарский перец крупным кубиком. Добавляем немного воды, чтобы не дать блюду пригореть.

Отвариваем пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.

Добавляем еще болгарского перца. Добавляем тертую морковь. Нарезаем помидоры и добавляем в сковороду.

Добавляем перец чили, натертый имбирь и чеснок.

Ближе к концу добавляем томатную пасту и нут. Тушим 8-10 мин..

Добавляем пасту в соус с небольшим количеством воды из-под пасты.

Убираем лавровые листья. Нарезаем на готовое блюдо твердый сыр.