Щи из свежей капусты с мясом: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Щи из свежей капусты с мясом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Супы с мясом

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

вода — 2000 мл
говядина — 500 г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
капуста белокочанная
лавровый лист
масло растительное
петрушка
соль
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем мясо в воде в течение 1,5 часа. Процеживаем бульон. Нарезаем мясо небольшими фрагментами.

Нарезаем картофель и репчатый лук кубиком. Натираем морковь на терке. Шинкуем полкочана капусты. Обжариваем лук и морковь на сковороде с добавлением растительного масла.

Ставим кастрюлю с бульоном на огонь. Доводим до кипения. Добавляем капусту и варим в течение 7 мин.. Добавляем картофель и варим 15 мин.. Помещаем в суп морковь с луком, мясо, лавровый лист, соль и перец. Снимаем с огня через 3 мин.ы. Посыпаем щи петрушкой.