Рулетики из трески с зелёной фасолью и соусом из опят
Ингредиенты
- филе трески — 200 г
- бекон
- фасоль стручковая — 80 г
- кукуруза консервированная — 100 г
- масло сливочное — 30 г
- грибы маринованные — 80 г
- петрушка — 1 пучок
- лимон — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое — 40 мл
- смесь 5 перцев
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Немного солим и перчим филе трески с двух сторон. Нарезаем рыбу на средние кусочки. Заворачиваем каждый кусочек в бекон, закрепляем зубочистками и хорошо обжариваем на сковороде. Выкладываем рулетики на противень и доводим до готовности в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Обжариваем полоски бекона для подачи.
Нарезаем фасоль под размер кукурузы. Ставим сотейник на нагрев, добавляем кусок сливочного масла и прогреваем фасоль. Затем добавляем кукурузу и оставляем на некоторое время томиться под закрытой крышкой. По готовности гарнир солим и перчим .
Приготовим соус. Берем маринованные опята, промываем в воде и измельчаем вместе с пучком петрушки. Соединяем ингредиенты в миске, добавляем цедру лимона, измельченный зубчик чеснока, выжимаем сок из четверти лимона, заправляем оливковым маслом, солим и перчим. При необходимости корректируем вкус маслом и/или лимонным соком.
Вынимаем зубочистки из рулетиков. Выкладываем соус в соусник. Подаем рулетики с гарниром и соусом. Украшаем обжаренными полосками бекона.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту