Ролл с куриными сердечками: рецепт

Зачищаем куриные сердечки, удаляем лишний жир. Добавляем растительное масло на хорошо разогретую сковороду, порционно выкладываем зачищенные сердечки. Добавляем фундук, заранее разрезанный пополам, солим и всё тщательно перемешиваем.

Добавляем воду, чтобы сковорода немного остыла и все компоненты не пригорели. Вливаем квас и соевый соус, добавляем мёд, всё тщательно перемешиваем и добавляем веточку тимьяна. Немного ждём, пока выпарится вся жидкость: должна образоваться тёмная глазурь.

Тонко нарезаем ½ часть огурца, помидор и выкладываем ингредиенты в миску. Нарезаем перьями ¼ часть красного лука, добавляем несколько слайсов перца чили, немного солим, добавляем кунжутное масло и тщательно перемешиваем.

Выкладываем овощи на пшеничную лепёшку, сверху добавляем сердечки с фундуком, поливаем глазурью и формируем ролл. Немного подсушиваем его с двух сторон до образования золотой корочки.