Ризотто с ягодами: рецепт

Растапливаем сливочное масло на сковороде. Добавляем рис. Прогреваем на слабом огне в течение двух мин..

Доводим до кипения молоко со сливками. Вливаем ¼ молочной смеси в рис. Готовим, помешивая, пока жидкость не выпарится.

Добавляем сахар. Вливаем еще ¼ молочной смеси. Посолим. Варим, пока не впитается жидкость.

Вливаем оставшуюся сливочно-молочную смесь. Посыпаем корицей. Тушим до готовности риса.

Измельчаем листья мяты. Разрезаем клубнику на дольки. Добавляем ягоды в рис. Прогреваем примерно мин.ы. Добавляем мяту. Перемешиваем.

Выкладываем ризотто на тарелку. Украшаем ягодами и листьями мяты.