Равиоли с моцареллой: рецепт

Смешиваем муку, воду, соль и яйцо. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 мин.. Измельчаем моцареллу с солью, перцем и сметаной в блендере.

Раскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружки. Выкладываем начинку в центр кружка. Сводим края теста, формируя равиоли. Отвариваем равиоли в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 мин.. Посыпаем петрушкой перед подачей.