Рассольник с почками
Ингредиенты
- почки — 70 г
- огурцы соленые — 3 шт.
- рассол огуречный — 20 мл
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- корень петрушки
- корень сельдерея
- крупа перловая — 15 г
- зелень
- сметана — 15 г
- масло сливочное — 15 г
- лавровый лист
- черный перец горошек
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Почки хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов. Затем воду сливаем, перекладываем почки в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим 5-10 мин..
Еще раз сливаем воду, промываем почти холодной водой, кладем в кипяток (примерно 1,5-2 стакана), варим 30 мин..
Добавляем нарезанные коренья петрушки и сельдерея, распаренную перловую крупу. Через 15 мин. добавляем кубики картофеля, мелко нарезанный лук и варим до готовности картофеля на умеренном огне.
Затем кладем подготовленные соленые огурцы (без семян и кожицы), заправляем по вкусу солью и огуречным рассолом. Ввести специи и варим 15 мин..
Убедившись в готовности почек, добавляем зелень (петрушку, укроп - по вкусу) и варим еще 3 мин.ы.
Готовый рассольник разливаем по тарелкам, добавляем сметану и зелень.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту