Пряная капуста с куриной грудкой: рецепт

Берем капусту среднего размера. Нарезаем в произвольной форме. Очищаем лук, чеснок и имбирь. Нарезаем лук полукольцами. Нарезаем имбирь тонкой соломкой. Мелко шинкуем чеснок. Режем перец чили и один стебель сельдерея.

Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного масла. Обжариваем лук, чеснок, чили, сельдерей и имбирь на маленьком огне.

Берем куриную грудку. Нарезаем на маленькие кусочки. Посыпаем мясо карри, сладкой паприкой, перцем и солью. Добавляем в кастрюлю. Перемешиваем. Добавляем капусту и растительное масло. Увеличиваем огонь. Тушим. Добавляем перец и томатную пасту. Перемешиваем.

В ступке для специй растираем в порошок щепотку семян зиры. В кастрюлю добавляем небольшое количество воды, зиру, щепотку карри и сладкой паприки. Накрываем крышкой. Тушим пять-семь мин..

Крупно нарезаем кинзу. Выкладываем блюдо. Украшаем специями и кинзой.