Постный борщ с лесными грибами: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Постный борщ с лесными грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Овощные супы

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

грибы сушеные
сок томатный — 1500 мл
картофель — 1500 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 600 г
свекла — 900 г
масло растительное
капуста белокочанная
сахар — 1 ст. л.
укроп
лавровый лист — 2 шт.
перец чили — 1 шт.
черный перец
соль
вода

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно отвариваем бульон из сушеных грибов. Очищаем овощи. Нарезаем картофель, шинкуем лук, натираем морковь и свеклу на терке.

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем лук и морковь. Шинкуем капусту. Добавляем в сковороду вместе со свеклой. Продолжаем пассеровать. Добавляем лавровый лист, измельченный перец чили, 1 ст. л. сухого укропа, сахар и соль.

Вливаем томатный сок, добавляем ½ ч. л. измельченного черного перца и перемешиваем. Соединяем с грибным бульоном. Варим еще 5 мин..