Плов из курицы: рецепт

Рис отвариваем в подсоленной воде 10 мин. до полуготовности и откидываем через дуршлаг.

Тем временем пассеруем на растительном масле нашинкованный лук и тёртую морковь. Сюда же выкладываем разделанную курицу, заливаем небольшим количеством воды и тушим.

Выкладываем обсушенный рис на подушку из кружка лаваша, пропитанного растопленным сливочным маслом, накрываем сковородку крышкой и томим на малом огне.

В готовую курицу добавляем специи и шинкованную зелень, тушим ещё 5 мин..

Курицу подаём к столу с томлёным рисом.