Пельмешки с креветками: рецепт

Из муки, яйца и растительного масла, замешиваем крутое тесто с добавлением воды и соли.

Королевские креветки очищаем, затем измельчаем в блендере вместе с зелёным луком и небольшим количеством молока. Добавляем щепотку соли.

Теперь готовим пельмешки: раскатываем тесто, лепим пельмешки с начинкой из креветок и отвариваем.

Делаем соус: из креветочных голов, моркови и лука варим бульон с добавлением томатного соуса. Процеживаем его, выпариваем в сотейнике и добавляем сливки и немного коньяка.

Готовый соус взбиваем блендером и подаём к столу с пельмешками.