Мясо с картофелем, запеченное в горшочках: рецепт

Мясо (свинину или говядину) промываем, нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде в растительном масле.

Измельченную морковь пассеруем вместе с луком, нарезанным кольцами.

Укладываем в горшочек сначала обжаренное мясо, затем пассерованные овощи и сверху - очищенные и вымытые клубни картофеля небольшого размера. Если картофель крупный, режем его на 4-6 частей.

Наполнив горшочек, заливаем мясо с картофелем кипящей водой, добавляем соль, перец и лавровый лист. Накрываем крышкой, помещаем в духовку и тушим мясо в горшочках с картофелем до готовности.

При подаче к столу мясо в горшочках с картофелем посыпаем сверху измельченной зеленью укропа или петрушки.