Мясные котлеты со сметанным соусом: рецепт

½ луковицы мелко нарезаем, обжариваем на смеси растительного и сливочного масел.

Свинину нарезаем произвольно, измельчаем в блендере. В полученный фарш добавляем соль, часть обжаренного лука и тмин. Вводим белый хлеб и воду, вымешиваем фарш. Даем фаршу немного отдохнуть.

Формируем котлеты с помощью кулинарного кольца, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до готовности.

Приготовим сметанный соус. Каперсы смешиваем со сметаной, перчим, солим и перемешиваем.

Подаем мясные котлеты вместе с соусом, присыпав его смесью перцев.