Мужская полента: рецепт

Ставим на огонь кастрюлю. Вливаем кипяток. Посолим. Высыпаем кукурузную крупу. Добавляем оливковое масло. Варим 30 мин..

Чистим и мелко нарезаем чеснок. Разрезаем пополам перцы пири-пири.

Нарезаем тимьян, петрушку и укроп.

Натираем на крупной терке сыры пармезан и моцарелла.

Сливаем воду из-под кукурузной крупы. Перекладываем крупу в миску. Замешиваем с сыром, зеленью, чесноком и перцем.

Удаляем у помидоров плодоножки. Произвольно нарезаем. Выкладываем в блендер вяленые и свежие томаты. Добавляем соль. Взбиваем 30-40 секунд.

Выкладываем поленту на блюдо через сервировочное кольцо. Сверху размещаем томатный соус.