Курица в апельсиновом соусе: рецепт

Куриное филе нарезаем на тонкие ломтики. Маринуем курицу в яичном белке, с солью, перцем и кукурузном крахмале, оставляем на 15 мин..

Затем обжариваем курицу на разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовим соус. Натираем в миску цедру апельсина, корень имбиря с кожурой, чеснок, выжимаем сок из 1 апельсина, солим. Процеживаем маринад через сито и добавляем кукурузный крахмал, всё перемешиваем.

В курицу вливаем соус и прогреваем, при необходимости солим.

Для гарнира отвариваем рис в воде в пропорции 1 к 2.

При подаче выкладываем на тарелку рис, обжаренную курицу и украшаем нарезанным зелёным луком и обжаренным белым кунжутом.