Куриные голени с соусом из сухофруктов: рецепт

Заливаем щепотку миндаля кипятком, оставляем на время и очищаем от кожуры.

Лук нарезаем на четвертинки, обжариваем на растительном масле в казане вместе с курицей.

Промываем курагу и чернослив, добавляем к курице вместе с миндалём. Солим, вливаем горячую воду, добавляем тимьян, томим под крышкой 20 мин..

Для гарнира слегка обжариваем рис на растительном масле, добавляем к нему воду, соль, куркуму, изюм и отвариваем до готовности.

Подаём рис в глубокой тарелке, сверху выкладываем куриные голени, поливаем соусом и украшаем тимьяном.