Куриное филе, фаршированное шпинатом и козьим сыром
Ингредиенты
- грудка куриная — 200 г
- шпинат
- лук-шалот
- сыр козий — 70 г
- капуста брюссельская — 30 г
- морковь
- соль
- черный перец
- масло оливковое
- орехи кедровые — 30 г
- чеснок
- сливки — 70 мл
- кресс-салат
- цветы
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим соус песто. В блендер выкладываем листья шпината и кедровые орехи. Добавляем оливковое масло. Посолим. Добавляем мелко нарезанные чеснок и лук-шалот. Взбиваем.
Зачищаем куриную грудку. С помощью ножа делаем в грудке «кармашек». Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Отделяем листья шпината от стеблей.
Нарезаем крупно лук-шалот и выкладываем на сковороду. Помешиваем. Добавляем листья шпината. Посолим. Перемешиваем. Выкладываем в миску.
Добавляем козий сыр. Перемешиваем. Фаршируем грудку начинкой из шпината и сыра. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Посолим, поперчим грудку.
Выкладываем грудку на сковороду. Обжариваем с двух сторон. Выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку 190 С на 7 мин.. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла.
Чистим мини-брюссельскую капусту, разрезаем пополам и выкладываем на сковороду вместе с молодой морковью. Посолим. Помешиваем. Снимаем с огня и подогреваем перед подачей.
Ставим сотейник на огонь. Вливаем сливки. Добавляем козий сыр. Помешиваем. Нарезаем курицу на куски. На блюде делаем подложку для птицы из сырно-сливочного соуса.
Размещаем на подложке куски курицы. Выкладываем листья салата мини-джем и брюссельскую капусту. Нарезаем морковь и размещаем на блюде. Делаем на блюде полоски из соуса песто и капли белого соуса. Украшаем кресс-салатом и цветами.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту