Кукурузный суп с беконом и креветками: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Кукурузный суп с беконом и креветками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

бекон — 7 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
картофель — 3 шт.
соль
бульон куриный — 1700 мл
тимьян
лавровый лист
перец кайенский молотый
замороженная кукуруза — 300 г
мука — 1 ст. л.
сливки — 1 ст.
масло оливковое — 3 ст. л.
креветки королевские — 4 шт.
лук зеленый — 4
сыр мягкий — 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Обжариваем ленты бекона на дне кастрюли. По готовности выкладываем бекон на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Произвольно нарубаем репчатый лук, измельчаем чеснок и крупно нарезаем картофель. В кастрюлю, где обжаривался бекон, отправляем лук и чеснок, солим, вливаем небольшое количество бульона, затем выкладываем картофель, несколько веточек тимьяна, лавровый лист, кайенский перец на кончике ложки, замороженную кукурузу, муку и всё тщательно перемешиваем.

Вливаем оставшуюся часть бульона, доводим до кипения и томим на маленьком нагреве 10 мин.. Растираем суп толкушкой для пюре, вливаем сливки и снова доводим до кипения.

Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, выкладываем замороженные креветки, солим, добавляем кайенский перец на кончике ложки и прогреваем всё вместе.

Выкладываем суп в тарелку для подачи, добавляем тёртый сыр, бекон, креветки и посыпаем сверху измельчённым зелёным луком.