Картофельный суп-пюре «Вишисуаз»: рецепт

Распечатать рецепт

Картофельный суп-пюре «Вишисуаз»

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Овощные супы

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

масло сливочное — 30 г
картофель — 5 шт.
бульон куриный — 700 мл
сливки — 125 мл
молоко — 250 мл
лук-порей
мускатный орех — на кончике ножа
сметана
масло оливковое
соль
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1

Нарезаем белую часть лука-порея кольцами. Нарезаем картофель мелким кубиком. Растапливаем в кастрюле сливочное масло. Добавляем лук-порей. Пассеруем лук. Добавляем картофель. Перемешиваем.

2

Вливаем бульон. Варим до готовности картофеля в течение 20 мин.. Добавляем молоко, соль и перец. Снимаем с огня.

3

Взбиваем суп блендером до однородной консистенции. Помещаем массу в кастрюлю. Добавляем мускатный орех и сливки. Подогреваем, но не доводим до кипения.

4

Наливаем суп в тарелку. Добавляем немного оливкового масла и сметаны.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Просто

Супы View All

Бульон куриный Лук порей Масло оливковое Масло сливочное Мускатный орех Соль Черный перец

09.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Долма в томатном соусе: рецепт Фриттата с овощами и пармезаном: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту