Картофельные плывуны: рецепт

Нарезаем бекон кубиками. Очищаем луковицу и также измельчаем.

Отвариваем картофель. Обжариваем бекон на сковороде. Затем добавляем лук и продолжаем обжаривать.

Натираем картофель на крупной терке. Добавляем бекон с луком. Перчим по вкусу. Вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.

Кипятим воду в сотейнике. Формируем шарики из фарша. Аккуратно выкладываем в кипящую воду. Солим и перчим по вкусу.

Выкладываем готовые шарики в тарелку, поливаем бульоном и добавляем ложку сметаны. Украшаем петрушкой.