Картофельные биточки со свекольным соусом: рецепт

Очищаем лук и нарезаем мелким кубиком. Измельчаем укроп.

Отвариваем картофель. Измельчаем готовый картофель на крупной тёрке. Солим, перчим и перемешиваем. Формуем биточки, обваливаем в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем биточки с двух сторон.

Приготовим соус. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Обжариваем лук. Добавляем свекольный сок. Когда сок начнёт закипать, наливаем 200 мл сливок и варим ещё в течение 15 мин.. Солим, перчим и добавляем укроп.

Перед подачей украшаем блюдо укропом. Подаём со свекольным соусом.