Картофель с беконом и чёрной икрой: рецепт

Берём крупный картофель, тщательно промываем, обсушиваем бумажной салфеткой, делаем с одной стороны небольшой срез для устойчивости.

Делаем несколько надрезов, не доходя до основания картофеля, смазываем их оливковым маслом и присыпаем специями.

Бекон нарезаем на тонкие слайсы и по кусочку помещаем в каждый надрез.

Смазываем форму для запекания оливковым маслом, выкладываем картофель и запекаем в духовке при температуре 210 ℃ 40 мин..

По готовности достаём из духовки, даём немного остыть и украшаем сверху чёрной икрой.