Капустные шницели: рецепт

Вилок белокочанной капусты разделываем, отделяя цельные листья. Припускаем их в кипятке с солью и лавровым листом примерно 15 мин.. Не забываем накрыть сковородку крышкой.

Готовые капустные листья слегка выравниваем и панируем в сухарях и муке.

Теперь нарезаем зеленый лук и лук порей соломкой, отдельной горсткой сложив белые нижние части. Лимон чистим и режем кольцами.

Листья петрушки мелко шинкуем. Лимонные дольки обваливаем наполовину в сладкой паприке, наполовину - в петрушке.

Пропитавшиеся капустные шницели жарим на растительном масле и выкладываем на салфетку.

Готовое блюдо выкладываем порционно, украшаем дольками лимона и луковой соломкой.