Каннеллони: рецепт

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на растительном масле.

Нарезаем пармскую ветчину и добавляем к луку. Перемешиваем.

Добавляем говяжий фарш к луку и ветчине. Посолим, поперчим. Обжариваем.

Добавляем в фарш нарезанные помидоры в собственном соку. Перемешиваем. Тушим 2 часа.

Готовим соус бешамель. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем муку. Перемешиваем. Прогреваем смесь. Добавляем молоко и мешаем до однородной массы. Затем добавляем мускатный орех и соль. Соус готов. Добавляем в фарш белые молотые сухари. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр.

На дно формы для запекания наливаем соус бешамель. В каннеллони начиняем остывшим фаршем. Выкладываем макароны в форму. Фаршированные каннеллони посыпаем тертым сыром и обильно заливаем соусом бешамель.

Блюдо отправляем в духовку, разогретую до 170 С, на 49 мин..