Индейка с овощами в кокосовом молоке: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Индейка с овощами в кокосовом молоке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Блюда из птицы

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

бедро индейки филе — 100 г
соус соевый — 10 г
брокколи — 50 г
капуста цветная — 50 г
перец болгарский — 40 г
чеснок — 1 зубчик
цедра лайма
фасоль стручковая замороженная — 50 г
молоко кокосовое — 100 г
имбирь — 10 г
соль
черный перец
масло оливковое
вода
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

С бедра индейки снимаем только мякоть и нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в миску, солим, вливаем немного соевого соуса, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Всё тщательно перемешиваем, чтобы мясо индейки напиталось вкусами.

У брокколи и цветной капусты отрезаем несколько соцветий, у болгарского перца убираем лишние перегородки и нарезаем перец на небольшие кусочки, измельчаем зубчик чеснока и немного цедры лайма.

Выкладываем все нарезанные овощи на разогретую сковороду, добавляем замороженную фасоль, солим и перчим. Затем вливаем к овощам кокосовое молоко, добавляем цедру лайма, немного воды и соли, накрываем крышкой, оставляем томиться пару мин.. Нарезаем мелко корень имбиря и добавляем к овощам, всё перемешиваем.

На другой сковороде обжариваем замаринованную индейку без лишнего масла, через некоторое время к индейке добавляем немного воды.

При подаче блюдо украшаем свежей зеленью.