Фрикадельки из индейки с соусом и макарошками: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Фрикадельки из индейки с соусом и макарошками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Блюда из птицы

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

филе индейки — 800 г
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное
хлеб белый — 2 ломтика
молоко — 100 мл
чеснок — 2 зубчика
соль
черный перец
мускатный орех
яйцо — 3 шт.
мука — 170 г
помидор — 1 шт.
паприка сладкая молотая
вода
масло сливочное
петрушка
укроп
лук зеленый

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим соус. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле. Добавляем мелко нарезанные зубчик чеснока и помидор, сладкую паприку, воду и соль, протушиваем.

Приготовим фрикадельки. Белый хлеб замачиваем в молоке, измельчаем в мясорубке вместе с индейкой и зубчиком чеснока. Фарш солим и перчим, добавляем мускатный орех. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле, пропускаем через мясорубку. Соединяем с фаршем, добавляем 1 яйцо, перемешиваем.

Формуем фрикадельки, запанируем в 70 г муки, обжариваем на растительном масле.

Доводим до готовности в соусе.

Приготовим макарошки. В муку добавляем соль, 2 яйца, воду, перемешиваем, оставляем на 10 мин.. Доску смачиваем водой и смазываем небольшим количеством растительного масла, часть теста выкладываем на доску. Ножом формуем макарошки, выкладывая их в кипящую подсоленную воду. Отвариваем до готовности 5 мин., промываем холодной водой.

Обжариваем на смеси масел, немного солим.

Подаём макарошки с фрикадельками и соусом в глубокой тарелке, посыпаем зеленью.