Бейма: рецепт

Разводим дрожжи и ч. л. сахара в стакане теплой воды. Оставляем на 10 мин. для брожения.

Добавляем три яйца, масло, соль, воду и сахар. Постепенно добавляем муку до получения мягкого теста.

Посыпаем стол мукой. Выкладываем тесто. Вымешиваем в течение 10 мин.. Скатываем тесто в шар. Кладем в миску, смазанную маслом. Накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на один час.

Выкладываем тесто на стол. Разделяем на три части. Каждую часть разделяем на три куска, скатываем в шарики.

Смазываем маслом противень. Укладываем по три шарика теста на противень. Даем подняться в теплом месте в течение 30 мин..

Взбиваем яйцо с двумя столовыми ложками воды. Смазываем хлеб яйцом. Выпекаем при температуре 190 градусов.