Котлеты из индейки в кокосовом молоке с карри: рецепт

Подготовим фарш из индейки. Замачиваем хлеб в молоке. Лук мелко режем. Соединяем с фаршем, солим, перчим, добавляем яйцо и все перемешиваем.

Пасту карри (у меня желтая) хорошо прогреваем, помешивая, на сковороде с кокосовым молоком. Необходимо чтобы паста полностью растворилась.

Формуем из фарша произвольной формы котлетки и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Как только появится хорошая румяная корочка перекладываем котлетки в противень либо в форму для запекания.

Заливаем все нашей карри «заливкой» и отправляем в духовку мин. на 20-25 при температуре 200 градусов.

Подаем с рисом или картофельным пюре, поливая оставшимся в форме соусом.