Творожный пудинг в шоколадной глазури: рецепт

Берем охлажденные яйца. Отделяем белки от желтков.

Творог, желтки, сметану, ванилин, крахмал взбить блендером в однородную массу.

Затем взбиваем белки, постепенно, в несколько приемов, добавляя сахар. Взбиваем до густой белковой массы.

Теперь постепенно подмешиваем белки в творожную массу, аккуратно,

как для бисквита.

Пудинг (суфле) я выпекала в смазанной форме в духовке при 180 мин. 50-55 (от духовки зависит). Там же его и остудила, не открывая дверку.

Остывший пудинг полила шоколадной глазурью (растопила шоколад со сливками до нужной консистенции).

Приятного аппетита!