Курица с лимоном

Лимон промыть.Тонким ножом сделать примерно 8 глубоких надрезов, чтобы лимон остался целым, но при запекании сок из лимона мог легко вытекать.

Курицу промыть, осушить бумажным полотенцем.Смешать сушеный тимьян, соль и молотый черный перец.Получившейся смесью натереть тушку курицу снаружи и изнутри.

Лимон поместить в брюхо курице, причем вы можете зашить брюшко, но можете оставить открытым.Запекать при 200С до готовности курицы, не забывая поливать выделившимся соком, чтобы кожица стала золотисто-коричневой.Готовность проверить, проткнув ножку ножом - сок должен быть бесцветным.Готовую курицу разрезать на кусочки и по желанию полить лимонным соком.Примечание: чтобы усилить в готовой курице цитрусовый аромат, дополнительно натрите ее лимонной цедрой.