Камбала жареная в кунжуте: рецепт

Берем камбалу среднего размера.

Аккуратно разрезаем на 2 половины, убираем хвост и срезаем ножницами грубые плавники.

Хорошо моем под проточной водой и режем на кусочки.

Кладем в молоко на 20 мин. .

Достаем из молока, солим и обваливаем каждый кусочек в кунжуте.

Рыба должна иметь плотную кунжутную обкатку.

Обжариваем на масле, с двух сторон.

Выкладываем на салатные листья и подаем к столу.