Пудинг из лайма и маракуйи: пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180 °C. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до однородного состояния. Белки отделите от желтков. Медленно введите желтки в смесь сахара и масла и добавьте муку. Мелко натрите цедру 2-х лаймов и выжмите сок из них. Мякоть из маракуйи выньте чайной ложкой. Взбейте белки в крутую пену. Медленно взбивая белки, добавьте молоко, сок лаймов, цедру и мякоть маракуйи. Аккуратно смешайте обе смеси. Заполните форму для запекания, выпекайте в духовке 30 мин. до золотистой корочки.