Полента под овощной шубкой!: пошаговый рецепт

Сварить кукурузную крупу, как указано на упаковке.

Выложить готовую кашу в форму, смоченную холодной водой. Разровнять, чтобы была ровная поверхность.

Оставить кашу до полного остывания.

Грибы очистить, помыть, порезать и пожарить на оливковом масле.

Овощную смесь поместить на разогретую сковороду с оливковым  маслом. Тушить до испарения жидкости.

Из остывшей поленты вырезать круги стаканом.

На кружок приготовленной поленты сверху выложить 1 чайную ложку овощной смеси, сверху положить грибы. Посыпать зелёным луком.