Пирог с шампиньонами из слоёного теста: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог с шампиньонами из слоёного теста

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

слоёное тесто (любое) - 350 гр.;
шампиньоны - 400 гр.;
сладкий болгарский перец - 2 шт. (по желанию);
лук - 2 шт.;
яйцо - 2 шт.;
сметана - 150 гр.;
соль, чёрный молотый перец
растительное масло для обжаривания грибов - 2 ст. л.;
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Сладкий болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими кусочками. Если у вас нет перца, то можно приготовить начинку и без него, будет также вкусно, но перец здесь придаёт яркость нашей грибной начинке. Лук очистить, нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать пластинками.

Обжарить грибы на растительном масле на среднем огне, помешивая, в течение 8-10 мин.К шампиньонам добавить лук и болгарский перец, готовить овощи с грибами до прозрачности лука, не забывая периодически помешивать.

В конце посолить, поперчить и добавить рубленную зелень, перемешать, снять с огня и дать остыть.

Заранее разморозить слоёное тесто. Выложить тесто в форму для выпечки (толщина теста 0,3-0,5 см), сделав бортики. Наколоть поверхность теста в нескольких местах вилкой. Отправить форму со слоёным тестом на 10 мин. в разогретую до 200 ℃духовку.

Пока основа пирога запекается в духовке, сделать заливку. Для приготовления заливки смешать яйца и сметану.

Достать форму со слоёным тестом из духовки, уменьшить температуру до 180 градусов. На тесто выложить начинку из шампиньонов с луком и перцем.

Залить грибную начинку сверху заливкой и отправить открытый пирог с шампиньонами из слоёного теста запекаться в духовку на 30-35 мин.

Аппетитнейший открытый пирог готов. Подавать пирог из слоёного теста с шампиньонами можно как в тёплом, так и в холодном виде.