Пирог с фрикадельками под сырной корочкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог с фрикадельками под сырной корочкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с фрикадельками под сырной корочкой нам понадобиться:
фарш домашний - 500 гр.;
сметана - 250 гр.;
пшеничная мука - 150 гр.;
яйца - 3 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - Половину ч. л. (в тесто) + по вкусу для фарша;
специи
репчатый лук - 1 шт. (по желанию);
сыр любой на ваш вкус - 150 гр.;
пергаментная бумага.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты для пирога с фрикадельками.

В глубокую миску вбить три яйца и слегка взбить их.

Затем к яйцам добавить сметану. Я использовала сметану 15% жирности. Тщательно все перемешать венчиком.

Далее всыпать просеянную через сито муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

Тесто для пирога с фрикадельками получится однородным и гладким, по консистенции будет напоминать тесто для оладий.

Фарш посолить, добавить лук, пропущенный через мясорубку, и специи.

Сформировать из фарша шарики - фрикадельки.

Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой. Я использовала силиконовую форму диаметром 20 сантиметров, поэтому мне не пришлось воспользоваться пергаментной бумагой. Выложить тесто в форму и "вдавить" в него фрикадельки на достаточно близком расстоянии друг от друга.

Далее сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.

Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 ℃примерно 40 мин. Пирог должен покрыться золотистой корочкой.

Нежный, вкусный пирог с фрикадельками с аппетитной сырной корочкой остудить в форме, чтобы впитался "выступивший" сок от фрикаделек, а затем достать и подать к столу.