Овощной салат с жареной щукой: пошаговый рецепт

Обжариваем рыбу на подсолнечном масле. Кусочки должны быть длинными и некрупными. В этом салате я использована щуку. Но рыбу можно выбрать любую или вообще заменить ее креветками (салат получается нежнее).

Томаты черри разрезаем на 4 части.

Огурцы нарезаем тонкими полосками по 0,5 см. толщиной.

Длинными тонкими полосками нарезаем перец и добавляем его к остальным овощам.

Лук нарезаем кольцами и, как можно, тоньше.

Рыбу и все нарезанные овощи складываем в салатную чашу.

Смешиваем соус.

В отдельную чашку выливаем все составляющие соуса (по 0,5 столовые ложки каждого, уксус и оливковое масло - по вкусу). Добавляем мелко нарубленный чеснок. Перемешиваем.

Заправляем салат соусом. Тщательно перемешиваем.

Даём овощному салату с рыбой 10 мин. постоять (за это время лук пропитается соусом) и можно подавать к столу. 

Фотографии (c) NJSirano, 2013